Warmer Kartoffelsalat mit Maroni & Erdnuss-Energie-Dressing

 

Warmer Kartoffelsalat mit Erdnusscreme-Dressing

Ein total leckeres Herbst-Winter Rezept mit Power-Energie-Dressing und leckeren Maroni-Stückchen. 

*alle lila-gefärbten Zutaten kannst du per Klick gleich direkt bestellen! 

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Portionen 2 Personen

Zutaten

  • ca. 10 Kartoffel weich kochen
  • 1 kleine Zwiebel klein hacken
  • 6 Bio-Maroni (aus der Packung)

Dressing:

Anleitungen

  1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und weich kochen. Zwiebeln klein gehackt in eine Schüssel geben.
  2. Mit Ausnahme vom Öl alle Zutaten für das Dressing in den Hochleistungsmixer und kurz gut durchmixen. Dann das Öl dazugeben und nocheinmal kurz durchmixen.

  3. Die warmen Kartoffel in die Schüssel geben. 1 Prise Salz dazugeben und gut durchrühren.
  4. Das Dressing darüber geben, durchmischen und noch warm genießen.
  5. Zur Farbgebung könntest du auch den Salat mit Tomaten, Karotten, Paprika usw. ergänzen.
  6. Und besonders lecker - ergänzen mit Maroni!

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